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如何挑选无花果
2022-12-05

无花果是桑科榕属的开花植物,其已知品种有八百多种,品种之间营养价值相差不大,但以绿皮果营养价值最佳,其果肉多为红色,多汁,味甜,果肉厚实。那无花果如何正确食用呢?接下来,小编就教大家如何吃到味香口感浓厚的无花果!

无花果的吃法大全

一、 鲜无花果

用手指捏下鲜无花果,感觉是软软的,那就是熟的无花果了,洗净剥皮,就能吃到多汁,口感浓厚的果肉了。

无花果冰糖水

用料:6粒无花果,适量冰糖和3碗清水

做法:无花果洗净,冰糖、清水放入锅里,大火煮开后转小火煮45分钟即可服用。

此法适合治疗肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛,便秘,痔疮出血等,需每日一次服用,连服3-5天,最好连渣一起服用。

百合无花果汤

用料:无花果5个,苹果1个,蟠桃4个,百合4茶匙

做法:1.苹果切块,无花果、蟠桃对切,百合冲洗干净

2.加6杯水

3.大火煮开,转文火30分钟即可。

百合无花果汤可冷藏分数次饮用,加入蜂蜜,口感会更好。

二、 无花果干

无花果粥

用料:大米适量,无花果干大约米的一半

做法:1.浸泡大米,将无花果切掉尾部,小粒不切,大粒切半。

2.煮米粥开锅,放入无花果。

无花果粥是民间药粥,粥底清甜,所用的米可替换成梗米或者糯米,都有促消化,润肺利咽喉,润肠通便等功效。

杜仲无花果炖瘦肉

无花果汤其实有很多种做法,配料可以有很多种配法,而我要介绍的是我家乡广东的老火靓汤,杜仲无花果炖瘦肉。有清润醇和,有补肾益气、健胃理肠的作用。

用料:杜仲15g,无花果干30g,芡实20g,猪瘦肉200g,生姜2片,水500ml(两人量)

做法:1.将猪肉放入锅中,加水煮开,去掉污浮沫。过滤。

2.杜仲、无花果、芡实洗净浸泡,加水和猪肉炖3小时即可食用。

三、凉拌

将无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜即可,其口感清爽,味道独特。

四、雪梨无花果茶

用料:雪梨一个,无花果干3颗,清水350ml。

做法:1.洗净无花果,对切或切成四块,方便出味。

2.雪梨去皮,切片。

3.将处理好的雪梨和无花果放入锅中,加水大火烧开后,转小火煮5分钟,收火,焖半小时后放温隔渣即可饮用。

雪梨无花果茶清润降火,口感清甜,喉咙疼时喝上一杯,效果杠杠的。

如何挑选无花果

首先,我们要选外表丰满无暇疵,个头大的。然后不要买有酸味的无花果,有酸味的无花果是已经坏了的。接着,要选摸起来柔软,但不是糊状的。一般无花果分夏果和秋果,夏果质量比秋果好点,个头也大。最后看无花果的裂纹,由于无花果含糖量特别高,容易招来一些喜欢甜食的昆虫,所以应该挑选裂纹多一点,前面的口开得小一点的。

关于无花果吃法的介绍就到此为止了,希望能帮到大家。还有,虽然无花果有润肠通便的功效,相对的,腹泻者不适宜食用无花果。所以,大家还是了解无花果多一点,才真正做到正确食用无花果。